冬瓜の下ごしらえ レシピ・作り方

「冬瓜の下ごしらえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冬瓜の下ごしらえをご紹介します。実は冬瓜は、夏野菜であることをご存知ですか。皮が固く、冬まで保存がきくということからこの名前がついたそうです。煮物などの調理方法が一般的かもしれませんが、塩もみをすれば生のままサラダにしても美味しいですよ。ぜひお試しください。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

材料(1個分)

手順

  1. 1. 冬瓜は長さが半分になるように切り、更に半分に切ります。
  2. 2. 切り口を下にして、4cm幅に切ります。
  3. 3. 一口大に切ります。
  4. 4. 5mm程度の厚さに皮を剥きます。
  5. 5. ワタと種のある柔らかい部分を、切り落とします。

料理のコツ・ポイント

冬瓜の冷たいあんかけなど、うっすらと皮の緑色を残したい時は、皮を薄く剥いた方がきれいに仕上がります。 種とワタを取り除くには、大きいままスプーンでくり抜く方法もありますが、包丁で取り除いたほうが仕上がりが綺麗になりますよ。 煮物を作る時は煮崩れるので、面取りすることをオススメします。

たべれぽ
4.7

12件のレビュー
たべれぽの写真
itomayo★
itomayo★
2021.7.4
大玉半分をgetし、下ごしらえしましたが(器の重さは入っておりません。冬瓜のみで約1㌔💦)肩が凝りました😭でも冬瓜は大好きでついつい頑張っちゃいます! 手を切らないよう気をつけてください。 半分の500gを調理し、残りはそのまま冷凍しておきます★
21人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あい
あい
2021.8.4
美味しくて3週連続冬瓜購入!煮物はもちろん、おすすめ通り塩もみからのサラダも美味しかったです!サラダはツナとゴマドレで和えました〜。違う味や食材で色々チャレンジしてみたいです。
20人のユーザーが参考になった

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