人参の千切り　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんの皮とヘタは取り除いておき、5cmに切っておきます。
2. 1. 繊維に沿って千切りにする場合 切り口を下にして1～2mm幅に切ります。最後は横に倒して薄切りにします。
3. 2. 1をずらしながら重ねて、1～2mm幅に切ります。
4. 3. 輪切りにしてから千切りにする場合 にんじんを端から1～3mm幅に薄く切ります。
5. 4. 重ねて端から1～2mm幅にごく細く切ります。