あつあつとろとろ 豆腐グラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パセリは刻んでおきます。
2. 1. 木綿豆腐は手で一口大にちぎります。
3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
4. 3. しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
5. 4. ホワイトソースを作ります。フライパンに有塩バターを入れて中火にかけ、2を入れてしんなりするまで炒めます。
6. 5. 薄力粉を入れて中火で粉っぽさがなくなるまで1分程炒め、牛乳を少しずつ入れて混ぜます。
7. 6. みそ、塩こしょうを入れて中火で加熱し、とろみがついたら1、3を入れて加熱し、しめじがしんなりしたら火から下ろします。
8. 7. 耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで6分程、焼き色が付くまで焼きます。
9. 8. パセリを散らして完成です。