3種のきのことオリーブのマリネ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しめじ、まいたけは石づきを切り落としておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。 赤パプリカはヘタと種を取っておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. しめじ、まいたけは手でほぐします。しいたけは薄切りにします。
3. 2. 耐熱ボウルに1を入れ、ラップをかけ全体がしんなりとするまで500Wの電子レンジで2分程加熱し粗熱を取ります。
4. 3. 赤パプリカは薄切りにします。
5. 4. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、2、3、ブラックオリーブを加え全体に味がなじむように和え、ラップをかけて冷蔵庫で30分程冷やします。
6. 5. 器に盛りつけ、パセリを散らして完成です。