おしゃれに仕上げる！なすの焼き浸し　レシピ・作り方

Name: おしゃれに仕上げる！なすの焼き浸し
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: なす 2本; サラダ油 大さじ2; めんつゆ 大さじ2; 水 大さじ2; みりん 小さじ1; かつお節 5g; すりおろし生姜 小さじ1/2; 青ねぎ 適量

「おしゃれに仕上げる！なすの焼き浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

家庭の定番料理のナスの焼き浸しです。今回は、見栄えの可愛らしい仕上がりなので食卓がはなやかになりますね。めんつゆを使用した出汁なので調味も簡単です。香ばしく焼き上げ、出汁をしっかり染み込ませてお召し上がりください。

調理時間：15分

費用目安：100円前後

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材料(2人前)

なす 2本
サラダ油大さじ2
(A)めんつゆ大さじ2
(A)水大さじ2
(A)みりん小さじ1
(A)かつお節 5g
(A)すりおろし生姜小さじ1/2
青ねぎ適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. なすはピーラーでしま模様になるように皮をむきます。その後、1.5cm幅の輪切りにします。
2. (A)を混ぜ合わせます。
3. フライパンにサラダ油を入れ中火で加熱し、なすをこんがりとやきます。
4. なすが熱いうちに(A)とボウルに入れ、味をなじたせます。
5. 器に盛り付け、青ネギを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

なすは皮をピーラーでむくことで、カットした際に可愛らしい見た目になります。また、味の馴染みもよくなるので一手間加えてみてくださいね。輪切りでない場合は、乱切りや細切りでも作ることができます。つけ出汁に、一味唐辛子やごま油を加えるとアクセントになりますよ。

たべれぽ

4.4

100件のレビュー

バーミー

2024.8.14

なすは厚めカットでこんがりと○○ 生姜・かつお節多めでより和風感◎ 食べる時に七味唐辛子でアクセント！盛り付けたまま冷蔵庫で10分冷やしてもジュワ〜ッとつけ出汁吸い込んで美味でした♪

11人のユーザーが参考になった

ユーザー6d8519

2021.3.27

めんつゆではなく砂糖と醤油適量で作りました。とても美味しかったです^_^

7人のユーザーが参考になった

snow

2023.4.10

３倍濃縮の麺つゆだったので麺つゆ大さじ１と1/3、水大さじ２と2/3で作りました。生姜の風味が◎ 味醂のおかげか照りも出て味も美味しくて夫にも好評でした。冷やしうどんに乗せて頂きました。

5人のユーザーが参考になった

えみ

2021.5.28

なすのが1本しかなかったので、ししとうをプラス。おいしかったです。

3人のユーザーが参考になった

fam

2021.4.12

間違いない。おいしい！

2人のユーザーが参考になった

❕

2022.9.21

☑︎ 変更点麺つゆ大さじ3 ナスの皮はそのまま ☑︎ その他味を馴染ませた時間30分程度焼き浸しを作るときは皮目に細かく切れ目を入れるタイプのレシピで作っていたのですが、こちらの方が楽そうだったので作ってみました。結果、楽だった上にいつもよりすごく美味しいと好評だったので、次からこちらのレシピで作りたいと思います。

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