ふきの海苔佃煮和え　レシピ・作り方

手順

1. 1. ふきは塩をふって板ずりをします。お湯を沸騰させた鍋に入れ、中火で3分程ゆで、冷水を張ったバットに入れて冷まし、水気を切ります。
2. 2. 皮をむいて水をはったバットに入れ、ラップをかけて1時間程おきます。
3. 3. キッチンペーパーで余分な水気を拭き取り、3cm幅に切ります。
4. 4. ボウルに入れ、白だし、のりの佃煮、ごま油入れ、全体になじむまで混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がりです。