豚バラ肉とねぎのレモン酒蒸し　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 小ねぎは根元を切り落としておきます。 生姜は皮をむいておきます。
2. 1. 小ねぎは5cm幅に切ります。
3. 2. 生姜はみじん切りにします。
4. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。ボウルに入れ、(A)を加えて混ぜ合わせます。
5. 4. フライパンに1、2、3、料理酒、オリーブオイル、粗挽き黒こしょう、塩を入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたらレモンの輪切りを加え、蓋をし豚バラ肉に火が通るまで3分程加熱し、火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付けて完成です。