簡単節約 彩り野菜でペペロンチーノ風　レシピ・作り方

手順

1. 1. エリンギは一口大に切ります。
2. 2. マッシュルームは軸をとり、半分に切ります。
3. 3. アスパラガスは2等分に切ります。
4. 4. 黄パプリカはヘタ、種、ワタをとり、2cm幅に切ります。
5. 5. 絹さやは筋をとります。
6. 6. かいわれ大根は根を切り、半分に切ります。
7. 7. フライパンにオリーブオイル、すりおろしニンニクを入れて中火にかけて香りが出てきたら鷹の爪輪切りを加えて、1〜5を火の通りにくいものから入れて炒めます。
8. 8. 食材に火が通り柔らかくなったら、火を止め、6を加えて和え、ハーブソルトで味付けします。
9. 9. お皿に8を盛って、黒こしょうをかけ、バジルを盛って出来上がりです。