ふわふわ オレンジシフォンケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1. オレンジは果汁を絞り、茶こしで漉します。
3. 2. ボウルに卵黄、グラニュー糖、塩を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜます。
4. 3. 1、牛乳、はちみつ、サラダ油を入れ、しっかりと混ぜ合わせます。
5. 4. 薄力粉はふるいながら入れ、しっかりと混ぜ合わせます。
6. 5. メレンゲを作ります。別のボウルに卵白、グラニュー糖を半量入れ、ハンドミキサーで泡立て、泡が立ってきたら残りのグラニュー糖を入れます。ツヤが出て、ツノが立つまで泡立てます。
7. 6. 4に5を3回に分けて入れ、マーブル状になるまで混ぜます。
8. 7. シフォンケーキ型に流し込み、ゴムベラで気泡を均一に、10cm程の高さから2回落とします。
9. 8. 170℃のオーブンで40分程焼きます。
10. 9. 焼きあがったら型ごと逆さにして冷まし、冷めたら型から外して完成です。