丸ごとトマトの豆乳煮　レシピ・作り方

「丸ごとトマトの豆乳煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みずみずしいトマトを豆乳で煮込んだ、和風のおかずです。 しっかり味が染み込むように弱火でじっくり煮ましょう。 時間に余裕のある時には、トマトの皮を湯むきすると、見た目がきれいになり味も染み込みやすくなるのでおすすめです。

調理時間：20分

費用目安：200円前後

シェア
ツイート
印刷する

材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. トマトはヘタをくり抜き、ヘタの反対側に十字の切り込みを入れます。
  2. 2. 鍋に(A)を入れた後、トマトを入れてから中火にかけます。
  3. 3. ふつふつと沸騰し始めたら弱火にし、煮立たせないようにしながら5〜10分煮ます。途中、煮汁をトマトの上部にかけます。
  4. 4. 煮汁と一緒に器に盛りつけ、トマトにかつお節をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

トマトに切り込みを入れるのは、味を染み込みやすくするためです。(隠し包丁)深さは5mm〜1cm位、深すぎると崩れてしまうことがあるので注意してください。

たべれぽ

たべれぽの写真
モグモグ
モグモグ
2021.9.20
豆乳・トマトが半端に余ったときや、食べ過ぎた時のリセットスープとしていいですね^_^　鰹節がなかったので代わりに粉チーズと胡椒を。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
いづな
いづな
2021.4.21
優しい味で美味しかったです。トマトは湯むきして作りました。柔らかくて味が染みてよかったです。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

しろねこ
しろねこ
豆乳を牛乳に変えても作れますか？
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、無調整豆乳の代わりに牛乳を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ