甘酸っぱい さわやかオレンジケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンを180℃に予熱しておきます。
2. 1. オレンジを薄い輪切りにします。 鍋に切ったオレンジと(A)を入れて、弱火で10分程加熱します。
3. 2. 1が煮詰まったら、鍋からオレンジを取り出します。4枚を飾り用に残し、残りをみじん切りにします。
4. 3. 1の鍋に無塩バターを入れて弱火で加熱し、溶かします。溶けきったら耐熱ボウルに移します。
5. 4. 3に砂糖を加えて混ぜ合わせたら、更に卵を加えて混ぜ合わせます。 ホットケーキミックスを加えてヘラでさっくりと混ぜ合わせたら、2のみじん切りにしたオレンジを加えて混ぜ合わせます。
6. 5. 型にサラダ油を塗り、薄力粉をまぶしたら生地を流し込みます。 180℃に予熱したオーブンで30分焼きます。
7. 6. 粗熱を取り、型から外します。 (B)を混ぜ合わせたらケーキの表面にかけます。 仕上げに飾り用のオレンジを乗せて、出来上がりです。