栗の茶巾絞り レシピ・作り方

「栗の茶巾絞り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

栗の茶巾絞りのご紹介です。栗をゆでてからスプーンでくり抜くので、この作り方なら面倒な栗の皮むきが省けますよ。甘すぎない上品な味わいの一品なので、栗そのもののおいしさが存分に楽しめます。おもてなしの際のお茶菓子にもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:50分

費用目安:500円前後

材料(15個分)

手順

  1. 1. 鍋に栗、被るくらいの水を入れて、強火で加熱し、沸騰したら中火にして30分ゆでます。
  2. 2. ザルに上げて半分に切り、スプーンで実をくり抜きます。
  3. 3. 濾し器で濾します。
  4. 4. フッ素樹脂加工のフライパンに3、(A)を入れて弱火で練り上げ、三温糖が溶けてしっとりしたら火から下ろします。
  5. 5. ラップで一口大に包み、口をねじります。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

練り上げる際は、フッ素樹脂加工のフライパンを使用すると扱いやすくなります。 三温糖の量は、お好みで調整してください。

たべれぽ
4.5

90件のレビュー
たべれぽの写真
ミーちゃん
ミーちゃん
2018.9.28
美味しく出来ましたぁ〜💕
18人のユーザーが参考になった
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ユーザー1dbbee
ユーザー1dbbee
2019.10.6
主人の実家の栗で作りました。裏ごしで手が痛くなりましが、美味しさが増しました。
12人のユーザーが参考になった
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りす
りす
2020.10.24
優しい味でした(*^ω^*)
7人のユーザーが参考になった
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しの
しの
2020.10.20
まさに栗の味!三温糖でほのかな甘味で、美味しかったです♪
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ふーまり
ふーまり
2020.9.27
すごく簡単でした。栗を沢山もらった時に他の食べ方を探してて、これならまた作れそうです。
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モカ
モカ
2018.9.18
三温糖の代わりの砂糖にして生クリームを入れてみました! 私は栗の味を楽しみたいので砂糖、塩、生クリームどれも入れる量を少なめにしました! ちゃんと栗の味が出て、食べる手が止まらなくなります!笑笑
3人のユーザーが参考になった
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ユーザーa79d01
ユーザーa79d01
2021.10.4
抹茶のモンブランが好きなのでアレンジしてみました。 砂糖ではなく蜂蜜入れました。 失敗しない簡単な和菓子でした。 家族の好評も◎で、また食べたくなる一品です。
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Hiro
Hiro
2021.9.19
とても、おいしかったです!
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ビッケ
ビッケ
2020.10.4
秋の味覚、いただいた栗🌰で、簡単に出来ました。美味しいと評判でした。
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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

ピロシ子
ピロシ子
甘栗を使ってもできますか?
kurashiru
kurashiru
甘栗でも同じようにお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
みんみ
みんみ
上白糖でも、大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
三温糖の代わりに上白糖でもお作りいただけます。お好みでアレンジして作ってみてくださいね。美味しく作れますように。

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