明太マヨソースの 海鮮モダン焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. シーフードミックスは解凍しておきます。 キャベツは芯を切り落としておきます。 山芋は皮をむいておきます。 明太子は皮を取り除き、ほぐしておきます。
2. 1. キャベツは粗みじん切りにします。
3. 2. 山芋はすりおろします。
4. 3. 明太マヨソースを作ります。ボウルに明太マヨソースの材料を入れ混ぜ合わせます。
5. 4. 生地を作ります。ボウルに生地の材料を入れ混ぜ合わせます。1、2を入れふんわりと混ぜます。
6. 5. 焼きそばを作ります。中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、焼きそば麺をほぐしながら炒め、お好み焼きソースを絡めて一度取り出します。
7. 6. 別のフライパンを弱火で熱してサラダ油をひき、4の半量を流し入れます。5、シーフードミックスの順にのせ、4の残りをかけます。
8. 7. 5分程焼き色がつくまで弱火で焼き、裏返したら蓋をしてさらに5分程両面に焼き色がつきシーフードミックスに火が通ったら火から下ろします。
9. 8. お皿に盛り付け、お好み焼きソース、3をかけ、小ねぎを散らして完成です。