モチっとカリッとポテト揚げ スモークサーモンディップ添え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 クリームチーズは常温に戻しておきます。
2. 1. ディルは枝から葉を取りみじん切りにします。
3. 2. じゃがいもは4等分に切ります。
4. 3. くるみはみじん切りにします。
5. 4. スモークサーモンはみじん切りにします。
6. 5. ディップを作ります。ボウルにクリームチーズ、4、1を入れて、よく混ぜ合わせます。
7. 6. 耐熱ボウルに2を入れて、ラップをし600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。熱いうちに牛乳と(A)を加え、なめらかになるまで潰します。12等分にし、丸く成形し表面に2をつけます。同様に11個作ります。
8. 7. 鍋底から5cmほどの揚げ油を入れ、180℃に温めます。6を入れ、表面がきつね色になるまで5分ほど揚げ、油を切ります。
9. 8. お皿に盛り付け、5につけてお召し上がりください。