トリュフオイル風味で色々キノコのシンプルパスタ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しいたけ、ホワイトマッシュルーム、しめじの石づきは切り落としておきます。
2. 1. しいたけは軸と笠に分け、笠は1cm幅に切り、軸は手で割きます。エリンギは縦半分に切り、薄い斜め切りにします。ホワイトマッシュルームは1cm幅に切ります。しめじは小房に分けます。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. お湯を沸かした鍋に塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆで、ゆで汁を50ml程取り分けて湯切りします。
5. 4. フライパンに有塩バターをひき、中火で熱し1を入れて炒めます。
6. 5. 10分程炒めて焼き色がついたら2を入れて中火のまま2分程炒め、ニンニクの香りがたったら(A)、3のゆで汁を入れます。
7. 6. 3分ほど炒め、全体になじんだら3のスパゲティ、白トリュフオイルを入れてよく混ぜ合わせ、火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付けてできあがりです。