こってり ごまだれカルボナーラ レシピ・作り方
「こってり ごまだれカルボナーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
中華風に味付けをした新感覚のごまだれカルボナーラはいかがでしょうか。こってりとしたごまだれがスパゲティによく絡み、クセになる美味しさです。ザーサイのシャキシャキとした食感がアクセントになっています。ぜひお試しください。
材料(1人前)
手順
- 1 ザーサイとチャーシューは細切りにします。長ねぎは斜め薄切りにします。
- 2 ボウルにごまだれの材料を混ぜ合わせます。
- 3 鍋にお湯を沸騰させ、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りゆでたらザルにあげ、湯切りをします。
- 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を3分程炒めたら3、2を入れます。
- 5 全体に馴染むようにさっと弱火で炒め合わせたら火から下ろします。
- 6 器に盛り付け、トッピングの材料をかけて完成です。
コツ・ポイント
ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。ごまだれの材料を加えた後は火を通しすぎると食感が悪くなりますので気をつけてください。
たべれぽ
yoheihosh
2021.9.23
ザーサイとベーコンがあったので試しに作ってみたところ期待をはるかに超える旨さにビックリ! ソースの酢がすごくいい仕事していて濃厚なのにするする食べられる。卵使ってますがカルボナーラって感じの味ではないです。でも作ってみて損のない美味しさです。
5人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
質問
かりん
ザーサイが苦手なのですが、他に代用出来る食材はありますか?
kurashiru
風味は変わりますが、ザーサイの代わりにキムチを加えてもゴマだれソースとよく合います。ザーサイを使用することで程よい塩味が加わり、コリコリとした食感もお楽しみいただけますよ。ご用意できる際はぜひ試してみてくださいね。
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