ラムチョップのサワーガーリックソースがけ レシピ・作り方
「ラムチョップのサワーガーリックソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
旨味たっぷりの骨付きラムを肉塩こしょうで焼き、焼いたときに出る旨味をソースにぎゅっと閉じ込めました。さわやかなサワークリームがラム肉との相性バッチリですよ。クリスマス等のおもてなしにもおすすめなので、是非つくって見てくださいね。
調理時間:40分
費用目安:500円前後
材料(3本分)
手順
- 1. 骨付きラム肉に塩と黒こしょうをふり、10分程置きます。
- 2. フライパンを中火で熱し、油をひかずに1を骨の脂側から焼きます。
- 3. 脂が出てきたら片面ずつ中火で2分程焼き、焼き色が付き火が通ったら火から下ろします。
- 4. 3のフライパンの脂をキッチンペーパーで拭き、ソースの材料を入れて中火にかけ、サワークリームが溶けるまで混ぜながら加熱し、火から下ろします。
- 5. 器に3を盛り付け、4をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 肉の厚さによって、加熱時間が変わってくることがあります。
たべれぽ
tyx
2020.3.18
自家製のサワークリームで作ったソース美味しかった
2人のユーザーが参考になった
みき
2019.2.21
サワークリームソースのほかにブルーベリーソースも作りました。個人的にはサワークリームのほうが好みかも。野菜にもあいます。フライパンでさっと焼いたあとに、オーブン焼きしました。
よくある質問
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