きゅうりとミョウガのとろろ昆布漬け　レシピ・作り方

「きゅうりとミョウガのとろろ昆布漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きゅうりとミョウガを、とろろ昆布を入れて浅漬けにしてみました。きゅうりのはとミョウガの風味が、粘りのあるとろろ昆布とよく合います。お酒のおつまみや、箸休めの一品としても便利です。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間：130分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. きゅうりはヘタを取り、乱切りにします。
  2. 2. ボウルに入れ、塩をふって手でよく揉み込み、5分程おきます。
  3. 3. ミョウガは細切りにします。
  4. 4. ジッパー付き保存袋に水気を切った2、3、漬け込み調味料の材料を入れ、袋の上から手でよく揉み込み、冷蔵庫で2時間程漬け込みます。
  5. 5. 器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

漬け込む時は、きゅうりの水気をよく絞って漬け込んでください。 漬け込み時間はお好みで調整してください。 漬け込みが長い程、味わい深く仕上がります。

たべれぽ
4.2

16件のレビュー
たべれぽの写真
ごんすけ
ごんすけ
2020.9.13
作り置き用に。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
avooo
avooo
2022.5.6
ボウルで混ぜたんだけれど、とろろ昆布がまとまっちゃって混ぜるのが難しかった。あと酢を入れすぎたからとろろ昆布が水分吸ってかなり濃くなっちゃった。レシピ通りか少し薄味めでも良さそう。 ミョウガがさっぱりしてて夏に食べたくなる味。
3人のユーザーが参考になった
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Michiru
Michiru
2024.6.7
とろろ昆布もミョウガもありませんが普通に長芋をみじん切りにして少し食感を残したものをのせました！ さっぱりして美味しかったです。
たべれぽの写真
とも
とも
2022.4.2
たべれぽを参考に、とろろ昆布は後のせしました☺️ 生姜をするのは面倒でしたが、さっぱりしていて美味しいです🐱 ミョウガが3個入りだったので全部入れちゃおうかと思いましたが、入れなくてよかった。 レシピの味のバランスが丁度いいですね🙆
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pinky
pinky
2020.6.18
とろろ昆布がダマになってしまったことで きゅうりが部分的に味が馴染みませんでした。でもごま油の香りがして箸休めになりました。😋🍴💕
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家庭菜園料理長
家庭菜園料理長
2020.5.27
とろろ昆布はなかったです。笑笑
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um
um
2020.4.28
美味しかったです！ みょうがと きゅうりと とろろ昆布 が すごく合いました！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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