さくらんぼジャムでぐるぐるパイ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンを180℃に予熱しておきます。 冷凍パイシートを解凍しておきます。
2. 1. さくらんぼを半分に切って種を取り出し、種と実を分けます。
3. 2. 1の種はお茶パックに入れます。
4. 3. 1の実をボウルに入れ、砂糖を振りかけて常温で2時間置きます。
5. 4. 水分が出たら水分ごと鍋に入れて、潰しながら弱火で煮込みます。
6. 5. 水分が出てきたら、2を入れて、さらにとろみが付くまで弱火で煮込みます。
7. 6. 十分なとろみが出てきたら、2を取り出し、レモン汁を入れ、煮詰めます。
8. 7. まな板に打ち粉をふり、冷凍パイシートを乗せたら麺棒で薄く伸ばします。
9. 8. 6を全体に塗り、端からくるくると巻き、1cm幅に切ります。
10. 9. クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃に熱したオーブンで表面に焼き色が付くまで12分焼きます。粉糖をかけたら完成です。