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めんつゆで簡単 焼ききのこの和えもの レシピ・作り方
「めんつゆで簡単 焼ききのこの和えもの」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
焼いたきのこをつけ汁に浸すだけの簡単レシピです。 しめじとしいたけは、焼くことで甘みと香ばしさを出しました。 ゆず胡椒でピリリとした大人の味にしてみました。 おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。
材料（2人前）
- しめじ 60g
- しいたけ 80g
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
- (A)えごま油 小さじ1
- (A)ゆず胡椒 小さじ1/2
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
- 2 しいたけは石づきを切り落とし、十字に4等分に切ります。
- 3 アルミホイルを敷いた天板に1と2をのせ、オーブントースターでこんがりと焼き色が付くまで、5分程焼きます。
- 4 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、3を加えてよく和えます。
- 5 器に盛り付け、小ねぎをちらして完成です。
コツ・ポイント
今回はオーブントースターでは焼きましたが、魚焼きグリルや焼き網を使って直火で焼くと、より香ばしく仕上がります。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。 えごま油は、風味は変わりますが、ごま油やオリーブオイルでも代用できます。 作りたてよりも、少し置いて味を染み込ませた方がよりおいしいです。
たべれぽ
えみ
2021.5.25
簡単でおいしい。
ちょっとピリ辛です。
2人のユーザーが参考になった
TAKA
2020.10.8
手軽度：9
美味度：8
1人のユーザーが参考になった
みき
2020.2.6
簡単でよかった
1人のユーザーが参考になった
ちびこな
2019.5.28
しいたけのみで作りました！
ごま油代用で柚子胡椒なしでも美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
ふみ
2022.4.27
とっても簡単。そして美味しい。
こっちゃん
2019.4.21
簡単でお弁当にも入れました。
リピします！
mi
2019.1.7
きのこの消費に助かりました◎
優斗ママ
2018.6.11
柚子胡椒なくて入れなかったけど美味しかったです
M
2018.4.3
小ねぎがなかったので普通のねぎをかけました。
簡単に作れて美味しかったです！
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ヨッシー
しめじの代わりに。まいたけでも
大丈夫ですかぁ?
kurashiru
しめじの代わりにまいたけを使用してもおいしくお作りいただけますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。香ばしいきのこの風味が食欲を誘う一品となっておりますので、ぜひお試しいただけますと幸いです。
ひみこ
えごま油の代用品はありますか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、えごま油のご用意がない場合は、ごま油やオリーブオイルなどで代用してお作りいただけますよ。ご用意しやすい材料で作ってみてくださいね。おいしくできますように。
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