真子の煮付け　レシピ・作り方

「真子の煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

真鱈の卵巣、真子の煮付けのご紹介です。真子は、煮るとほろほろとしたやわらかい食感になります。甘辛く煮付けていますので、ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもよく合います。ぜひお試しくださいね。

調理時間：20分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 生姜は皮をむいておきます。
  2. 1. 生姜は千切りにします。
  3. 2. 真子は3cm幅に切ります。
  4. 3. 鍋に(A)、1を入れて、中火にかけます。
  5. 4. ひと煮立ちしたら、水、2を入れ落とし蓋をし弱火で10分ほど煮ます。
  6. 5. 煮汁が半量になり真子に火が通ったら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

落し蓋をすることで煮崩れを防ぎ、全体にしっかりと味をなじませることができます。

たべれぽ
4.4

59件のレビュー
たべれぽの写真
富山の孫
富山の孫
2021.12.26
簡単でした。倍量で作りましたが、すこし味は濃いめでした。ご飯が恋しくなる味だと思います。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みるみる
みるみる
2022.12.19
鍋が大きすぎたのか？落とし蓋して10分だと中が生でした。。。 生姜はいれていません。次回はもう少し甘めにしようかな。 でもおいしかったです！！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
はははるみん
はははるみん
2022.12.19
助子 200gを調味料 そのままで作りました 美味しく出来ました
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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