いろいろ根菜のレモン煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじん、じゃがいも、玉ねぎは皮を剥いておきます。じゃがいもは芽を取っておきます。
2. 1. にんじんとじゃがいもは1cm幅の輪切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. レモンは5mm幅の輪切りにします。
4. 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、すりおろしニンニクを炒めます。
5. 4. 香りが立ったら、1を加えて中火で炒めます。
6. 5. 玉ねぎが透き通ったら、(A)と2を加えて落し蓋をして弱火で20分程度煮込みます。
7. 6. 野菜が柔らかくなったら火から下ろし、器に盛り付けて黒こしょうをかけたら完成です。