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ひよこ豆のディップ フムス レシピ・作り方
「ひよこ豆のディップ フムス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ひよこ豆のペースト、フムスのご紹介です。フムスは中東の伝統的な定番料理で、前菜や朝ごはんにぴったりな一品です。水煮を使えば手軽にできますよ。ピタパンの他、野菜スティックなどにも合いますよ。簡単なのでぜひ試してみてくださいね。
材料（2人前）
- ひよこ豆の水煮 400g
- (A)EVオリーブオイル 大さじ3
- (A)白ねりごま 大さじ3
- (A)レモン汁 大さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (A)塩 小さじ1/2
- EVオリーブオイル (仕上げ用) 大さじ1
- ピタパン 2枚
- トッピング
- イタリアンパセリ (葉) 適量
- パプリカパウダー 適量
手順
- 1 ボウルにザルをのせ、ひよこ豆の水煮を入れ、ひよこ豆と煮汁に分けます。
- 2 フードプロセッサーに1のひよこ豆を入れペースト状になるまで攪拌します。(A)を加え攪拌し、1の煮汁を加え滑らかになるまで再度攪拌します。
- 3 お皿に盛り付け、EVオリーブオイルをかけ、トッピングの材料を飾って完成です。ピタパンにつけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
煮汁の量は、ひよこ豆の硬さにより調整してください。今回は50ml使用しました。 塩加減はお好みで調整してください。
たべれぽ
Vöglein
2020.9.9
タヒニ（生の練りゴマ）使用、クミンパウダー追加。
ディッピング以外にもサンドイッチやスープやオーブン焼き等アレンジしてます。タヒニの代わりにヨーグルト+サワークリームで作るのもさっぱりして好きです。まとめて作って冷凍保存してます。（2022/7/22）
19人のユーザーが参考になった
Vöglein
2020.12.14
フムスアレンジです。フムスに茹で汁もしくは水（豆乳でもいいかも）・塩胡椒を加えるとスープになります。これにオートミール足して朝ごはんにするのが最近気に入ってます。
今回はバジルフムスで作り、最後にオリーブオイル垂らしました。（2021/10/10）
18人のユーザーが参考になった
まろ
2021.1.23
うっかりしていて、ねりごまがなかったので、すりごまをたくさん入れてみました！
とっても美味しいです！
が、舌触りがやはりねりごまが良いですね笑
また作らせていただきます♪
10人のユーザーが参考になった
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
2020.7.27
ひよこ豆は、ヘルシーだと聞いたので、作ってみました。とても美味しかったので、パンを食べ過ぎました…。
5人のユーザーが参考になった
あんぱん
2021.5.30
ニンニクは少なめでいいかも。ニンニクはチューブにしてしまえば、包丁使わずあっという間に作れます。ヘルシーだけどとっても美味しかったです！
上に松の実を載せたら、食感が出て良かった！フライドオニオンを載せるのもあり！
4人のユーザーが参考になった
Oosora Hiroko
2021.11.20
焼いた赤パプリカで赤くなりました ローズマリーとでクリスマスカラーを、意識して
ねりごまの代わりにピーナッツバターを使ってます
3人のユーザーが参考になった
いお
2020.9.19
煮汁がないドライパックだったので、水を足しました！
味が物足りなかったので麺つゆを入れたら美味しくできました！
クラッカーとよく合いました！
3人のユーザーが参考になった
Tekkamaki
2021.11.3
ひよこ豆の缶詰さえ買っておけば、すぐに作れました！練り胡麻なかったのですり胡麻で。とっても美味しかったです♪
2人のユーザーが参考になった
はるか
2020.9.13
ちょっと豆感はあるけどパンには合う^ ^
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
akikoxma
白ねりごまに代わるものはありますか？
kurashiru
こちらのレシピでは白ねりごまを他の食材で代用することは難しいです。白ねりごまを加えることで濃厚で香ばしいごまの風味がお楽しみいただけます。ぜひ材料をそろえてお試しくださいね。
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