豆腐とサーモンのカルパッチョ　レシピ・作り方

「豆腐とサーモンのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐とサーモンのカルパッチョのご紹介です。水切りをした絹ごし豆腐とサーモンをおしゃれに並べたカルパッチョです。レモンの効いたソースがアクセントになりおいしいですよ。ぜひお試しください。

調理時間：10分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに600Ｗの電子レンジで2分ほど加熱します。
  2. 2. 粗熱を取り、5mm幅に切ります。
  3. 3. ボウルに(A)を入れ泡立て器で混ぜ合わせます。
  4. 4. 皿に2、サーモンを盛り付けてイタリアンパセリを添え、3をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩の量は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ
4.3

33件のレビュー
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2023.4.5
火を使わないラク旨レシピ！ お刺身用のサーモンで🐟 塩控えめ、レモン汁多めで♪ お豆腐の水切り…レンチンしてからも キッチンペーパーに包んで2回取り替えました。 ソースはボウルの中で乳化するまで シャカシャカ混ぜ合わせ○○ さっぱりで美味しかったです❤︎
15人のユーザーが参考になった
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アルエ
アルエ
2022.3.6
しっかり水抜きした豆腐はクリームチーズかと思うくらいスモークサーモンと相性バッチリでした。
9人のユーザーが参考になった
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usako
usako
2023.6.4
おしゃれな一品！ 今度は豆腐の水を時間かけて切ろうと思う！ うちのオリーブオイルが悪いのか、油感が出てしまった🤔もっと乳化させるべきだったかな
2人のユーザーが参考になった
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葉子
葉子
2024.8.24
豆腐はレンチンしてからキッチンペーパーを3回替えてしっかり水切り。サーモンはハーブソルトで軽く下味を付けました。サーモンのコクでモッツァレラに負けない美味しさでした。
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🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2024.3.20
No.1277 火を使わないので、楽でした。 豆腐もサーモンも薄切りで、30分くらい冷やしました。 オリーブオイルレモンソースをかけて食べるととても、さっぱりしていて美味しかったです！
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ようこ
ようこ
2023.1.29
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チョコ
チョコ
2022.3.8

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