スパイシーサルサオムレツ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ミニトマトはヘタを取っておきます。ピーマンはヘタと種を取っておきます。
2. 1. ミニトマトは4等分のくし切りにします。ピーマンは5mmの角切りにします。
3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。ボウルに入れ、塩をふって揉み、水気を切ります。
4. 3. 別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、2を加えてさらによく混ぜます。
5. 4. 別のボウルに卵、マヨネーズを入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
6. 5. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいてキッチンペーパーで全体になじませ、4を流し入れ、菜箸で大きくかき混ぜながら加熱します。
7. 6. 縁が固まってきたらフライ返しで2つに折りたたみ、弱火で加熱し、火が通ったら火から下ろします。
8. 7. お皿にグリーンリーフを敷き、6を盛り付け、3をかけて完成です。