水菜と油揚げの簡単煮浸し　レシピ・作り方

「水菜と油揚げの簡単煮浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

水菜と油揚げでの簡単煮浸しの紹介です。さっと煮て、たっぷり煮汁をかけていただく、お手軽レシピです。あと一品足りない、という時などにぴったりです。味の染み込んだ油揚げと、水菜の相性がよい一品なので、ぜひ作ってみてください。

調理時間：15分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2. 油揚げは短冊切りにします。
  3. 3. 鍋に水、(A)を入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら2を加えます。
  4. 4. 弱火で3分ほど煮たら1を加えてしんなりするまで煮ます。
  5. 5. 火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 今回は、油揚げを油抜きせずに使用しましたが、気になる方は油抜きしてご使用ください。

たべれぽ
4.4

437件のレビュー
たべれぽの写真
meimino
meimino
2021.6.10
水菜多めで作りました。 調味料も1.5倍。 とっても美味しい！！
25人のユーザーが参考になった
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kiratte
kiratte
2022.11.23
作るの4度目です！もりもり食べれて材料も少なく手軽でありがたいレシピです。他の方の投稿を見て、冷蔵庫に余っていたえのきを入れてみました。あと、水菜は他の具材が煮たってから入れないとすぐ小さくなってしまうので早く入れないように注意です！
16人のユーザーが参考になった
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魔女
魔女
2021.5.11
水菜シャキシャキ・いつもの味!!簡単調理ホッとする味です。
11人のユーザーが参考になった
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帰蝶
帰蝶
2019.3.25
優しい味で簡単にできる一品♪
6人のユーザーが参考になった
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もすら
もすら
2022.9.17
倍量でつくりましたが、私には塩からかったです😣 でも日頃野菜を食べない家族が黙ってお代わりしてたので、男性の好きな味かな？
4人のユーザーが参考になった
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マルブレ
マルブレ
2022.6.15
味見したら、しょっぱくて、ちょっと苦味を感じたので、みりんを大さじ1追加しました。 とても簡単に素早くできるのがよかったです。
4人のユーザーが参考になった
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オリーブ
オリーブ
2022.9.14
出汁が揚げで全部吸い取った感じだったので、全体的に1.5倍の分量で作りました。 えのきが少し残っていたので入れてみました。 味見も甘味を足し、塩をひとつまみ入れました。
3人のユーザーが参考になった
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とん
とん
2022.8.18
水菜を冷凍した時につくりたい。 料理苦手な人でも作りやすいし、そんなに時間もかからなかったので良かった。
3人のユーザーが参考になった
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じゃが
じゃが
2022.6.27
美味しかったです！ 水菜だけを味見したら薄いと感じて調味料追加しちゃったのですが油揚げには味染み染みで濃くなりました(^_^;)今度はレシピ通りにやってみます。
3人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

Mai
Mai
お弁当に入れたいのですが冷凍保存は可能ですか？
kurashiru
kurashiru
食感が損なわれるため、こちらのレシピは冷凍保存には不向きとなっております。また、汁気が多くお弁当のおかずには不向きの一品です。お作りいただいた後はぜひ食卓でお楽しみくださいね。

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