簡単!大根の漬物 レシピ・作り方

「簡単!大根の漬物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根をまるまる1本買ったけど、お鍋や煮物以外にレシピが浮かばない・・・そんな時にオススメの大根を使ったお手軽レシピをご紹介いたします!大根を薄くスライスしたら、調味料に漬け込むだけ!箸休めにピッタリのひと品です。ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

材料(4人前)

手順

  1. 1. (A)の材料を鍋で沸かし冷蔵庫で冷やします。
  2. 2. 大根をスライサーで薄くスライスしたら1に入れ30分つけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

大根は部位によって辛みが異なります。先っぽの方が辛味が強く、葉の部分に近い上の部分は辛味が穏やかです。辛味の強い先っぽは鍋などに使い、漬物には上部を使うと、辛みが気にならずに食べやすいですよ。 大根を薄くすることで、味の染み込みが早くなります。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ
4.3

39件のレビュー
たべれぽの写真
       バーミー
バーミー
2022.5.28
なるほど〜✴ 漬け汁は火を通して作る…☆ お勉強になりました! 分量はレシピ通りでバッチリでした☆ 2時間、冷蔵庫で…。 味もしっかり染みて、パリパリで凄くおいし〜です❤ 箸休めにちょうど良くて、絶対また作る一品で〜す✦
20人のユーザーが参考になった
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森正直堂
森正直堂
2019.12.28
皮付きです。 三日目の朝から食べました( ・ิω・ิ)
11人のユーザーが参考になった
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ちびこな
ちびこな
2019.8.30
鷹の爪なしでハチミツが無かったので砂糖で作りました! 美味しくできました!
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ラズベリー
ラズベリー
2022.11.3
No.318 簡単に作れました😊時間がかからなくて楽ですね🤗そして、とっても美味しかったです😍あのおにぎり屋さんの大根の漬物の味にそっくりでした😋とても美味しく、母にも大好評だったのでまた作りたいです✨
4人のユーザーが参考になった
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kimi26
kimi26
2021.12.19
彼に漬物もできるのか〜と褒められました♡ 簡単で美味しいです♬
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ふじ
ふじ
2018.2.14
近所のスーパーでも冬は大根を売っている 有り難く買ってくるがデカすぎる。 日持ちする漬物に感謝。しかも簡単美味。
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紅葉
紅葉
2023.2.23
今まで作った漬物の中で1番美味しかった!薄くスライスするから味もよく馴染んでずっと食べちゃうw ちょうどいい甘酢!
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燻しまる
燻しまる
2021.5.9
酸っぱいけど美味しい!
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吉田由加利
吉田由加利
2024.5.29
酸味が強いです 甘味が強い方が好みなので 私には向かなかったです けれど主人はこの漬物で ご飯が進むと言ってました

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

わさび
わさび
粒黒胡椒がない場合どうしたらいいですか?普通のブラックペッパー、または胡椒でもできますか?
kurashiru
kurashiru
お使いいただけるとは思いますが大根に胡椒がつかないように取り出すと食感が損なわれないと思いますのでお試しくださいね。
cnp.0924
cnp.0924
あまり美味しく出来なかった(>_<)
kurashiru
kurashiru
大変申し訳ございません。 大根は季節や部位によっても味が大きく変わってしまうこともございます。 このレシピでははちみつで酸味を和らげておりますがお好みで調整いただいてよろしければまたぜひお試し下さい。
Tatsuya Sohshima
Tatsuya Sohshima
ハチミツが無い場合、砂糖で代用したいのですが何グラム入れたらよいですか?
kurashiru
kurashiru
はちみつを砂糖で代用する場合は、同量を目安にお好みで量を調節してください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。

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