豚レバーの甘辛煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備 豚レバーは流水で洗い、水気を拭き取っておきます。
2. 1 豚レバーは牛乳に浸してラップをし冷蔵庫で30分ほど置き、血抜きをします。水にさらして洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
3. 2 一口大に切ります。
4. 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
5. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて中に火が通るまで両面を焼きます。
6. 5 3を加えて中火で3分ほど煮詰め、汁気が少なくなってきたら火を止めます。器に盛り付け、白すりごまをふりかけて完成です。