野菜たっぷり ビビンうどん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんの皮は剥いておきます。 きゅうりはヘタを切り落としておきます。
2. 1. きゅうり、にんじんは千切りにします。
3. 2. 紫キャベツは千切りにし、ボウルに入れて塩をまぶして5分程置き、水気を切ります。
4. 3. ボウルにタレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
5. 4. 鍋にお湯を沸かし、うどんを入れ、パッケージの表記時間通りに茹で、お湯を切って流水にさらします。
6. 5. 皿に水気を切った4、1、2、ゆで卵を乗せ、3をかけて完成です。