メカジキとアスパラガスのオニオンソース炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. メカジキはキッチンペーパーで余分な水分を拭き取っておきます。
2. 1. アスパラガスは根元から1cmの部分を切り落とし、下から3cmの部分の皮をむいたら、3cm幅の斜め切りにします。
3. 2. 玉ねぎはすりおろします。
4. 3. メカジキは一口大に切ります。薄力粉をまぶします。
5. 4. ボウルに調味料の材料、2を加え混ぜ合わせます。
6. 5. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、3を炒めます。
7. 6. 焼き色がつき火が通ってきたら、1と4を入れ、中火3分炒めたら火を止め、皿に盛り付けたら完成です。