さっぱりきゅうりのエスニック漬け　レシピ・作り方

「さっぱりきゅうりのエスニック漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナンプラーを使った事のない方にぜひオススメの一品です。 意外と使えるナンプラー、個性的な香りがしますがエスニックな風味のお料理に挑戦したい時にもってこいです。 おつまみにも夕飯の箸休めにもオススメなのでぜひお試し下さい。

調理時間：10分

費用目安：100円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. きゅうりはヘタの部分を切り袋に入るくらいの大きさに切ります。
  2. 2. ジッパー付きのポリ袋に1のきゅうりを入れて麺棒で軽く叩きます。
  3. 3. (A)を2の中へ加えて軽くもみ冷蔵庫で30分なじませます。
  4. 4. 冷蔵庫から取り出し、器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

きゅうりはポリ袋に入れて麺棒で叩く際にあまり強くすると粉々になってしまうのでご注意ください。 お好みで輪切り唐辛子の量はご調整ください。 お急ぎでない場合数時間冷蔵庫に馴染ませると味が染み込んで美味しくなります。 レモン汁を入れるとさっぱりするのでぜひレモン汁は加えてください。 調理時間に漬け込み時間は含みません。

たべれぽ
4.3

10件のレビュー
たべれぽの写真
のん
のん
2017.9.21
叩いてやったよ(๑•̀ㅂ•́)و✧胡瓜ちゃん 美味しかったです(*´ω｀*)
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
まはろ
まはろ
2024.8.6
きゅうり2本、ナンプラーは1.5倍、レモンは2倍で作りました。食べるまで4時間ほど漬ける時間があったので、半分に割ってから6分割、あえて叩きませんでした。 かなりしょっぱくて水で洗ってもダメで1分ほど水に浸けて塩出ししちゃいました。 でも味は好きだったので(ナンプラーレモンにんにくは新感覚でした)、次は叩いて浅漬けにしてみます。
たべれぽの写真
まる
まる
2018.7.8
変な味がしたけどそういうものなんでしょうね…
たべれぽの写真
すみっち
すみっち
2017.6.12
レモン汁がなくても美味しく出来ました(*´ω`*)❤ 又作りたいと思います😉❤
たべれぽの写真
kk
kk
2017.4.28
美味しかった！
たべれぽの写真
Pi
Pi
2017.3.5
新しい味の発見です。エスニック感があっていいですね。魚醤の塩味が美味い。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

まる
まる
どれくらい日持ちしますか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、冷蔵保存で当日中を目安にお召し上がりいただくことをおすすめいたします。ナンプラーの風味が食欲をそそる一品となっておりますので、ぜひ作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
なむなむ
なむなむ
胡麻油は駄目ですか？
kurashiru
kurashiru
ごま油を追加でしょうか？美味しそうですね。 ナンプラーの代わりだと、醤油や塩などの塩分を足していただく良いです。
まいちゃん
まいちゃん
お酢だったら、駄目でしょうか？
kurashiru
kurashiru
お酢ですと、酢漬けになりますが、アレンジとしては大丈夫だと思いますよ。 お好みで醤油や白だしなどを入れて頂いても良いです。

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