ナスとズッキーニのトマトスパゲティ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ナスのヘタは切り落としておきます。
2. 1. ナスとズッキーニは3mm幅の薄切りにします。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. 鍋にお湯を沸かし塩を入れ、パッケージの表記通りスパゲティを茹で、湯切りをします。
5. 4. フライパンにオリーブオイルと2、鷹の爪輪切りを入れ中火で炒めます。香りが立ったら1を加え中火で炒めます。
6. 5. 火が通ったらカットトマト缶とコンソメ顆粒を加え、中火でひと煮立ちしたら3を加えて混ぜ合わせます。
7. 6. 塩こしょうで味を調えたら器に盛り付けます。パセリをかけたら完成です。