よだれ鶏風 ナスの輪切りステーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
3. 2. ナスはピーラーで縞模様に皮をむき、2cm幅の輪切りにします。
4. 3. ボウルに1、残りのタレの材料を入れ混ぜ合わせます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて両面に焼き目がついたら弱火にし、中まで火が通ったら火から下ろします。
6. 5. 器に盛りつけ、3をかけて、小ねぎを散らしたら出来上がりです。