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のどごしつるん さっぱり抹茶寒天 レシピ・作り方
「のどごしつるん さっぱり抹茶寒天」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
暑い時期にぴったりの抹茶寒天です。 見た目ものどごしも爽やかなので、夏のスイーツとしてぴったりです。 パウダーを加えて簡単に作れるので、抹茶味だけでなく、きな粉味、コーヒー味などバリエーションも豊富です。 お好みで生クリームを添えたり、シロップ漬けにしても美味しく召し上がれます。
材料（12個分）
- (A)粉寒天 4g
- (A)グラニュー糖 大さじ3
- (A)水 500ml
- (B)抹茶パウダー 小さじ2
- (B)水 (抹茶を溶かす用) 大さじ2
- きな粉 (仕上げ用) 大さじ1
- 黒蜜 (仕上げ用) 大さじ1
手順
- 1 ボウルに(B)を合わせ、ダマにならないようにしっかり溶かします。
- 2 鍋に(A)を入れ、中火にかけ、1〜2分ほど沸騰させたままにします。
- 3 2の火を止め、1を入れて、しっかりと溶かします。
- 4 型に3を流し込み、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
- 5 お皿に4を盛り付け、きな粉、黒蜜をふりかけて完成です。
コツ・ポイント
寒天は必ず1～2分沸騰させないと固まりにくくなってしまうので、必ず沸騰した状態で1～2分は加熱を行ってください。 加熱後は常温で固まるので、型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意ください。 抹茶パウダーは、ダマにならないようにしっかり溶かすと、綺麗に仕上がります。
たべれぽ
こたちゃんママ
2020.9.9
抹茶パウダー高かったのでお茶パウダーにしてみましたらお茶の味あんまりしなかったけど美味しかったよ。
2人のユーザーが参考になった
♡eru♡
2018.3.12
寒天作り、初めてやった時は粗熱をとらずに失敗しましたが、今回は上手く作ることができました！
とっても美味しかったです💕💕
2人のユーザーが参考になった
HIROLINMARU
2023.6.28
粉寒天でしたので、ふやかす時間も30分くらいで、火にかけました
混ぜ合わせて冷やすだけで、美味しいおやつが出来ました
黒蜜は黒砂糖大さじ2と水大さじ1を混ぜて、電子レンジで20秒づつ加熱し、混ぜてを、3回繰り返しました
美味しいかったよ
1人のユーザーが参考になった
m_🤍
2021.12.1
2回目です!
18cmのパウンドケーキ型で作りました
とても美味しかったです😋
1人のユーザーが参考になった
ほしのひ。
2020.8.13
ゼラチンに変えてゼリー風にしてみました！美味しくできました！
1人のユーザーが参考になった
鉄拳チンミ
2020.5.16
さっぱりしていて、黒蜜ともあっていて、とても美味しかったです‼
いい感じにできました!(≧▽≦)
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モナコ
2018.12.8
簡単で美味しかったです！
火をかけてから２分にしてしまい、後から気付いて最後に液体をもう一度鍋に入れ沸騰させましたが、それでも成功しました！よかったですー
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お家大好き🏡
2024.5.8
味はイマイチでした。
フルーツ白玉とかに添えるならいいかも！淡白、草臭い感じが出ちゃうのが残念
かなえ
2021.11.28
抹茶生クリームのせたら
かなり美味で感動しました！
抹茶パフェもいいかも(*ˊ ˋ*)
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ミチ
ゼラチンでも、代用できますか？
kurashiru
寒天とゼラチンでは食感が全く変わり、ゼラチンで作る場合はゼリーのような食感になります。
寒天を作りたい場合は、レシピ通り作ることをおすすめします。
また、ゼラチンと寒天の使い方が違います。
ゼラチンは沸騰させると固まらなくなるので気をつけて使用してくださいね。
ミチ
ありがとうございます。
kurea
シリコンの型でも代用可能ですか？
kurashiru
型はシリコンのものでも大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
Hinata Haru
きな粉味にするには、抹茶パウダーをきな粉に変更するだけで良いのでしょうか？
kurashiru
抹茶パウダーをきな粉に変更することで、きな粉味になりますが、きな粉は溶けにくいので、しっかりと溶かすようご注意くださいね。レシピ通りの抹茶味もとてもおいしいので作ってみてくださいね。
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