ゆず胡椒香る 漬けまぐろ細巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. みりん、料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1. マグロは拍子木切りにします。
3. 2. ボウルに(B)を入れて混ぜます。
4. 3. 1を加え混ぜ、ぴったりとラップをし、冷蔵庫で15分漬けます。
5. 4. 別のボウルに(A)を入れて混ぜ、ごはんと混ぜます。
6. 5. 巻き簾にのりを乗せ、4を敷き詰め3を乗せます。手前から巻き、ラップを巻いて5分置きます。
7. 6. 6等分ずつに切り、お皿に盛り付けて大葉を添えたら完成です。