半レアが美味しい！ご馳走気分のサーモンレモンステーキ　レシピ・作り方

「半レアが美味しい！ご馳走気分のサーモンレモンステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サーモンはお刺身用のものを選んで下さい。 焼く際は、全体の表面に軽く焼き目が付く位で火からおろし、加熱しすぎないように気をつけて下さい。 サーモンは出来るだけ、厚みがあるものの方が、レアの食感を楽しめます。

調理時間：20分

費用目安：400円前後

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材料(1人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. パセリをみじん切りにします。
  2. 2. サーモン全体に塩こしょうをして、薄力粉をまぶします。
  3. 3. フライパンにオリーブオイルを熱して、中火で1の全面を焼き、全体に軽く焼き目がついたら取り出します。
  4. 4. 2のフライパンに、(A)と1を入れて弱火で軽く煮詰めます。
  5. 5. 3をお皿に盛りつけ、4のソースをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

お刺身用のサーモンで簡単ステーキ！ 少しレアで焼き上げたサーモンに、レモンバターソースが絡まってたまらない美味しさです。 とっても簡単でお手軽なのに、ご馳走気分が味わえる一品です。 オシャレにも見えるので、おもてなし料理にもピッタリですよ。

たべれぽ
4.5

70件のレビュー
たべれぽの写真
信美
信美
2021.6.6
レモンはレモン汁で。思ったより火を通しすぎたけど、バターも効いて美味しかったです。
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ゆき
ゆき
2021.9.13
手順通りにやったら簡単に美味しくできました。少し火が通ってるぐらいのレア感がサーモンは美味しいですね。バターが好きなので多めにいれました。
6人のユーザーが参考になった
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吉つま
吉つま
2021.4.1
サーモン好きの主人に作りました！2回目です☺️とてもおいしいです！ソースはたくさんかけた方がおいしかったです👌
4人のユーザーが参考になった
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ナカムラ
ナカムラ
2021.9.6
簡単で美味しいです！ バターとレモンのソースが抜群に合います！ リピート決定です(^^)
3人のユーザーが参考になった
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金木犀
金木犀
2022.5.28
小麦粉のパリパリ感が美味しかったです。 パセリが無かったのでローズマリーを入れました
2人のユーザーが参考になった
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シャンス
シャンス
2020.12.25
バターがきいてますね。レアで焼きました。見た目も良いのでイベントに良いですね😀
2人のユーザーが参考になった
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だいだい
だいだい
2018.4.5
美味しかったですが、焼く直前まで冷蔵庫に入っていたので中がやや冷え気味で冷めるのも早かったです…。
2人のユーザーが参考になった
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mi.mi
mi.mi
2017.4.29
美味。
1人のユーザーが参考になった
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料理大好き
料理大好き
2024.7.11

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

まりー
まりー
レモンはレモン汁でも代用できますか？
kurashiru
kurashiru
レモンの輪切りの代わりにレモン汁を使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に分量を調整しお好みの風味に仕上げてくださいね。
まるこ
まるこ
薄力粉を片栗粉で代用は可能でしょうか…？
kurashiru
kurashiru
片栗粉でも大丈夫ですよ。 片栗粉の場合は、カリッと仕上がります。
まりー
まりー
パセリがない場合は、ほかに代用品はありますか？
kurashiru
kurashiru
パセリの代わりに大葉やバジルを使用してもお作りいただけます。よろしければ参考にしてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。

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