きゅうりと玉ねぎのベジユッケサラダ　レシピ・作り方

Name: きゅうりと玉ねぎのベジユッケサラダ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: きゅうり 1本; 玉ねぎ 1/2個; 水 適量; 黄パプリカ 1/4個; しょうゆ 小さじ2; ごま油 小さじ1; コチュジャン 小さじ1; すりおろし生姜 小さじ1/2; すりおろしニンニク 小さじ1/2; 卵黄 1個; かいわれ大根 20g; 白いりごま 適量

「きゅうりと玉ねぎのベジユッケサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

400 円

4.28

(5)

ピリッと辛い、野菜だけで作るベジユッケサラダのご紹介です。きゅうりと玉ねぎをメインにした、ピリ辛なユッケだれと和えたユッケ風サラダです。ぱぱっとできて、お酒のおつまみにもおすすめな一品ですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備きゅうりはヘタを切り落としておきます。黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
1 きゅうりは細切りにします。玉ねぎは薄切りにし、水に10分程さらして水気を切ります。黄パプリカは細切りにして半分の長さに切ります。
2 かいわれ大根は半分の長さに切ります。
3 別のボウルに1、(A)を入れて混ぜ合わせます。
4 お皿に3、卵黄、2の順に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

コツ・ポイント

玉ねぎは水気をよく切ってください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.28

5人の平均満足度

ことも

2022.7.14

4.6

子どもが小さいのでかいわれ→ブロッコリースプラウト、コチュジャン→味噌にしました。野菜はスライサーを使って薄くしたので、味が染みておいしかったです。子どもがパプリカ苦手なのですが、気づかずに食べていました。

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よくある質問

コチュジャンの代用はありますか？

コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
コチュジャンは省いて作ることができますか？

使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、こちらの食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
子どもでも食べることができますか？

コチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。