キャベツたっぷりエビとホタテのグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背わたを取っておきます。
2. 1. キャベツは一口大に切ります。
3. 2. フライパンを中火で熱し有塩バターを溶かしホタテ、エビを入れ火が通るまで5分ほど炒め取り出します。
4. 3. 同じフライパンを再度中火で熱し1を入れ、しんなりするまで炒めて火から下ろします。
5. 4. 別のフライパンに有塩バター、薄力粉を入れて弱火で熱し、ひとまとまりになるまで炒めます。
6. 5. 弱火のまま、牛乳を少量ずつ加えて混ぜ、とろみがついたら2、3を入れ混ぜ合わせます。
7. 6. 弱火のまま残りのホワイトソースの材料を入れて味を調え、火から下ろします。
8. 7. 耐熱皿に入れてピザ用チーズをのせ、オーブントースターで10分焼きます。チーズがこんがりと焼けたら出来上がりです。