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春菊のおひたし レシピ・作り方
「春菊のおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
春菊のおひたしのご紹介です。シンプルな味付けですが、春菊の香りやほろ苦さを感じられ、お箸のとまらないおいしさです。緑が鮮やかで食卓が華やかになり、あと一品ほしいときにもおすすめです。ぜひ試してみてくださいね！
材料（2人前）
手順
- 準備 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1 鍋にお湯を沸騰させ、塩、春菊を入れ、1分程ゆでて湯切りします。流水にさらし、粗熱が取れたら水気を絞ります。
- 2 5cm幅に切ります。
- 3 ボウルに調味液の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。2を加えて和え、ラップをして20分程冷蔵庫に入れ、味を馴染ませます。
- 4 器に盛り付け、かつお節をのせて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みでしょうゆの量を調整してください。
たべれぽ
りょう
2021.12.10
ミリンはレンチン1分半で下準備しました！
分量はそのままで、とても優しいお味です！リピ確定です
12人のユーザーが参考になった
うどんねこ
2021.10.12
簡単で美味しかったです
1晩おくとより味が馴染み美味
6人のユーザーが参考になった
Vöglein
2021.2.3
旬の野菜をシンプルに食べるのって本当に美味しいですね。和食の基本とも言えるおひたし、レシピを見ずともササっと作れるようになりたいです。
4人のユーザーが参考になった
tissu🦒
2023.3.24
春菊のおいしさを存分に味わえました
1人のユーザーが参考になった
はっぴぃ
2022.12.4
みりんは蒸発することを考えて、大さじ1を500wで1分レンチンして、アルコールを飛ばしました。
本みりんを使ったのでクセがなく、とても素直なだし汁になりました。
春菊のほろ苦さもまろやかになり、とても美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
大ちゃん
2020.11.26
春菊を美味しく食べれました😋
1人のユーザーが参考になった
Yasuko
2020.2.18
さっぱり味で春菊のほろ苦さを美味しくいただきました！
1人のユーザーが参考になった
ゆうこりん
2020.1.5
簡単で美味しかったです！５分くらいしか置いてませんが、ちょうどいい味でした！
1人のユーザーが参考になった
TAKA
2019.12.22
手軽度：9
美味度：9
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について
日持ちはどれくらいですか？
質問
haru
どのくらい保存がききますか？お弁当にも入れて大丈夫ですか？
kurashiru
冷蔵保存で当日中を目安にお召し上がりになることをおすすめいたします。お弁当に入れる際はしっかりと加熱して、汁気を切って冷めた状態で入れてくださいね。ほろ苦い春菊の風味がとてもおいしく仕上がる一品となっております。ぜひお試しくださいね。
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