大葉と紅生姜の大根もち　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。
2. 1. 大根をすりおろし、キッチンペーパーに包み、軽く水気を切っておきます。
3. 2. 大葉は軸を切り落とし、みじん切りにします。紅生姜はみじん切りにします。
4. 3. ボウルに1、2、(A)、白いりごまを入れ、混ぜ合わせ、4等分にして丸く成形します。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ、きつね色になったら裏返します。
6. 5. 蓋をして弱火で5分程焼き、中まで火が通り、全体に焼き色が付いたら(B)を入れ、味が馴染むように絡め、照りが出たら火から下ろします。
7. 6. のりを巻いて、お皿に盛り付けて完成です。