豆腐とキャベツのとろとろ中華煮　レシピ・作り方

手順

1. 1. 絹ごし豆腐は半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
2. 2. キャベツは一口大に切ります。
3. 3. しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
4. 4. カニカマは手で割きます。
5. 5. フライパンに水、2を入れ蓋をして中火で加熱します。沸騰したら弱火にし、10分ほど煮込みます。
6. 6. キャベツがやわらかくなったら1、3、4、(A)を入れ中火で加熱します。
7. 7. しめじに火が通り全体に味がなじんだら水溶き片栗粉を加え、中火で加熱します。
8. 8. とろみが付いたらごま油を回しかけて火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。