玉ねぎときのことサーモンのマスタードマリネ レシピ・作り方
「玉ねぎときのことサーモンのマスタードマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
いろんな種類のきのこを一度でたっぷり召しあがれるマスタードとバルサミコ酢の味わい豊かなさっぱりとしたマリネです。お酒のおつまみにもあいますよ。お肉やお魚、パスタのソースにもなるので、ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
手順
- 1 玉ねぎは、繊維を切るようにして薄切りにし、10分水にさらします。
- 2 しいたけは石づきを切り落とし、薄切りにします。 エリンギは薄い半月切りにします。 マッシュルームは軸を切り落とし、薄切りにします。 しめじは石づきを切り落とし、小房にほぐします。
- 3 スモークサーモンは1cm幅に切ります。
- 4 鍋にお湯を沸かしたら2を入れ、30秒程度湯通しをし、水気を切ります。
- 5 ボウルに3、水気を切った1、粗熱を取った4、ケーパー、調味料を入れ、よく和えます。
- 6 味が馴染んだら、お皿に盛り付け、パセリを振りかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 きのこを熱いうちに和えてしまうと、サーモンに火が入ってしまいますので気をつけてくださいね。
たべれぽ
Vöglein
2021.7.20
白ワインにぴったりなマリネなのでキノコはその時あるものを使って度々つくってます。数種類のキノコの組み合わせは旨味が強く、個性の強いバルサミコ酢との相性も抜群ですね。
今回はカシスマスタードにしたのでより一層香りが良かったです。ケーパー多め、グリーンオリーブ追加。(2022/10/17)
3人のユーザーが参考になった
ユーザーea7533
2023.12.23
簡単で、しかも美味しい。
クリスマスのお惣菜として作りました。
avooo
2023.7.18
オリーブもいれてみたら良い感じにまとまりました。すこし冷蔵庫で寝かせたほうが味が馴染んでおいしい!
ふぅ
2022.12.29
ケッパーは無しで
おいしくできました
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
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