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さっぱり梅かつお風味！白菜の煮びたし レシピ・作り方
「さっぱり梅かつお風味！白菜の煮びたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ちょっと残った白菜を活用して、梅干しとかつお節で味付けした煮びたしです。温かいままでも、冷たくしても美味しく味わえます。ご家庭にあるもので、副菜としてすぐに作れる一品ですので、ぜひ試してみてください。
調理時間：10分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 白菜は葉の部分と芯の部分に分け、芯の部分は幅1cmくらいのそぎ切りにします。葉の部分は手で一口大にちぎります
- 2. 梅干しは種を除いて叩きます
- 3. (A)の材料を煮立て、白菜の芯の部分と2を入れたら中火で5分ほど煮ます
- 4. 白菜の葉の部分を入れてひと煮立ちしたら、火を止めて鰹節を加え、さっと和えたらできあがりです。梅干しの塩分によって、最後に塩を追加してください
料理のコツ・ポイント
白菜の芯の部分はざく切りでも良いですが、そぎ切りにすると短時間で煮え、味がしみやすくなります。葉の部分はすぐに火が通るので最後に加えていますが、くたくたに煮えたものがお好きでしたら、芯と一緒に煮込んでもよいですよ。
たべれぽ
4.5
4.5
いちごまる
2021.1.26
手軽に作れました✌️
梅干しは小梅で、ネギは豆苗で代用しました♥
あっさりしていて美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
kazu
2018.8.2
(梅かつお風味白菜の煮浸し)
すごく、さっぱり美味しい😋冷たく冷やしてペロリと食べました！もう少し酸っぱさが欲しかっので、梅干しを沢山入れました！
1人のユーザーが参考になった
Kuri
2023.8.18
梅鰹の汁が美味い
すな
2023.2.15
残りの白菜と梅干しで何か無いかなと探して、和物やサラダは多くありましたが、温かいものはこのレシピぐらいで試しに作ってみました。シンプルですが鰹と梅の風味が白菜にとても合い、ほっとするおいしさがありました。
ちなつ
2022.8.24
簡単でさっぱりしているので、箸休めにちょうどいい。白菜以外でキャベツでも、おいしく出来ました。
ラン
2022.2.15
初。梅味美味。煮浸しでなく、スープで頂きました。美味しいので、お出汁を捨てるのもったいなくて飲み干しました。
ありがとークラシルさん。。
avooo
2022.2.2
簡単おいしい
きみばち
2022.1.16
かつお節無かったので入れてませんが梅の味がしっかりしていてとても美味しかったです💗
rose-bleue
2021.2.4
さっぱりしてて、美味しかったです。
鰹節と梅干しがとても合いますね(^-^)
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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