ナスの乱切り　レシピ・作り方

Name: ナスの乱切り
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ナス 1本

「ナスの乱切り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

1 件

調理時間

10 分

費用目安

100 円

ナスの乱切りのご紹介です。乱切りは、きゅうり、大根、にんじんなど、様々な食材に使用されます。ナスは油との相性が良く、炒め物の際に切断面が大きい乱切りを用いると美味しく召し上がれますよ。大きさを同じくらいのサイズに仕上げることがポイントです。ぜひお試しくださいね。

材料（2人前）

ナスのヘタはガクと実の境目で切り落とすと、無駄なくナスを使えます。素材に対して斜めに包丁をいれることを繰り返していく切り方を乱切りと言います。仕上がりの形が不規則になりますが、切ったものはそれぞれ同じくらいの大きさになります。包丁の角度は常に一定で切ってください。

サリサリ

2022.5.5

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