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とろとろかぼちゃのほうとう レシピ・作り方
「とろとろかぼちゃのほうとう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
かぼちゃのとろとろにとけたつゆがたまらない、山梨名物のほうとうです！ 具材は、レシピ以外にも、ごぼうやネギ、鶏肉等お好みの物でアレンジしてみてくださいね。醤油の代わりに味噌を入れても絶品です！心も体も温まる一品です。
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
手順
- 1. かぼちゃと白菜は食べやすい大きさに切ります。
- 2. にんじんは拍子木切りにします。
- 3. 油揚げは熱湯をかけ、油抜きをしたら、1cm幅位に切ります。
- 4. しめじは石づきを取り、ほぐします。
- 5. 大きめの鍋に白菜以外の具材を入れ、出汁を入れて強火にかけます。
- 6. 具材が柔らかくなったら、ほうとうと、白菜を入れ、ほうとうの表示通りの茹で時間でゆでます。
- 7. 醤油を加えて、更に一煮立ちさせ、味を整えたら完成です。
料理のコツ・ポイント
葉物の白菜は後入れすることで色も鮮やかで、シャキシャキ感も損なわれません。カボチャを切るときに硬い場合は、全体にラップをふんわりとして、レンジ600Wで1分程加熱すると柔らかくなり切りやすくなります。その場合は、煮込む際はカボチャは後入れして下さいね。
たべれぽ
4.4
4.4
keiko
2022.2.13
南瓜は細かく切る、味噌を入れた方が好み、半熟卵乗せたら良かった😋
2人のユーザーが参考になった
vechan_dx
2021.1.27
ねぎも入れました！
初めて作りましたが上出来👏🏻
あたたまりました！
1人のユーザーが参考になった
こーたん
2020.12.14
野菜がたくさん食べれます！
1人のユーザーが参考になった
Yoko Kanai
2021.11.23
具だくさんで美味しかったです！かぼちゃはレンチンで最後にのせました！
ユーザー15401f
2021.11.15
美味しかったです！身体が温まります！
かぼちゃを細かく切りすぎたのか、跡形もなく溶けてしまったので再チャレンジ予定です…！
asa
2020.12.3
里芋やごぼうや白菜、椎茸など沢山野菜を入れて作りました♪体がぽかぽかあったまりました(*^^*)
かおり
2020.3.28
ほうとう作りました。味噌味が食べたくなってしまい、しょう油から味噌へ💦油揚げなくてお肉も入れました💦
かぼちゃやお肉の出しが出て美味しいです。
チャパコ
2020.2.23
有り合わせの材料で作りました。
美味しいと家族に好評でした😋🎵
まい
2019.10.29
白菜がなくて玉ねぎ入れました！きしめんで作りましたがすごく簡単で美味しかったです！
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ユーザー28364f
味噌で作ると分量はどうなりますか？
kurashiru
しょうゆの代わりにみそで味付けをする場合は、大さじ2~3を目安に加えることをおすすめいたします。ご使用のみその種類によっても仕上がりの風味や濃さが異なるため、味見をしながら分量をご調節くださいね。
山﨑大輔
きのこ嫌いなのですが代わりになりそうなものはありますか？
kurashiru
きのこが苦手な場合は入れなくても大丈夫ですよ。
とても美味しいのでぜひ作ってみて下さいね
パンちゃん
だしは、どのように作ればいいでしょうか？自宅で身近なもので、作れますか？
kurashiru
昆布とかつお節を使って出汁を取ると、とても美味しいですが、より簡単にお作りいただく場合は、顆粒和風だしを代用してもお作りいただけますよ。その際は、水と大さじ1程度の顆粒だしを入れてみてくださいね。
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