ブルーチーズのポテトグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
2. 1. じゃがいもは半分に切って5mm幅に切ります。
3. 2. 鍋に有塩バター、すりおろしニンニクを入れて弱火で加熱し、1を入れて焼き色がつくまで炒めたら、薄力粉を入れてさらに炒めます。
4. 3. ブルーチーズ、牛乳、白ワインを入れて中火で加熱し、とろみが付いたら塩と粗挽き黒こしょうで味を調え、火から下ろします。
5. 4. 耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで15分程、焼き色が付くまで焼きます。
6. 5. パセリをふって完成です。