おつまみにもぴったり 土用の丑の日に鰻巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根おろしは水気を切っておきます。
2. 1. ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐし、(A)を加えて混ぜます。
3. 2. 卵焼き器を中火に熱し、サラダ油をひき、全体に馴染ませたら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。
4. 3. 2を中火のまま、1の1/3を流し入れ、均一に広げます。真ん中にうなぎを並べて、表面がふつふつしてきたら、奥から手前に向かって巻きます。
5. 4. 奥にサラダ油を塗り、3を奥に移し、手前にもサラダ油を塗ります。残りの1の半量を流し入れ、奥から手前に巻き、更に残りの1も同様に焼き、火から下ろします。
6. 5. 4を切り分けて、大根おろしと一緒にお皿に盛り付けて完成です。