新体験！フルーツオイルで絶品ミルフィーユアイス　レシピ・作り方

「新体験！フルーツオイルで絶品ミルフィーユアイス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

「 #食べるハーバリウム」のフルーツオイルを使ったアイスのご紹介です。甘いバニラアイスにフルーツの食べるハーバリウムがアクセントになってよく合います。オイル漬けにしたドライフルーツをそのまま食べてもとても美味しいですよ。早摘みグリーンオリーブオイルのフレッシュでフルーティな味わいが、料理のおいしさを広げます。ぜひお試しください。

調理時間：120分

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ドライオレンジは半分に切ります。
  2. 2. フルーツハーバリウムを作ります。鍋に材料を全て入れ、弱火で80度まで加熱します。
  3. 3. 粗熱が取れたら、オイルを容器の1/3まで注ぎます。2の材料を入れ、残りのオイルを注ぎ完成です。
  4. 4. ミルフィーユアイスを作ります。グラスの底にグラノーラを敷き詰め、バニラアイスを半量入れ、平らにします。
  5. 5. 3を適量入れ、冷凍庫で90分冷やします。固まったら残りのバニラアイスを上にのせます。
  6. 6. 3のフルーツとミントをトッピングして、3のオイルをかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

・お好みのバニラアイスでお作りいただけます。 ・アイスが固い場合は室温で数分置くと作りやすくなります。 ・手順2で高温になってしまうとハーブが焦げたり、えぐみがでるのでゆっくりと温めて香りを引き出して下さい。 ・手順3で入れたバニラアイスは、一度冷凍庫で固めてからオイルを入れると、綺麗な層になります。 ・手順5で入れるフルーツハーバリウムは、容器の大きさに合わせて5mm程度の高さに入れると固まりやすいですよ。

たべれぽ

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