野菜たっぷりラタトゥーユ　レシピ・作り方

手順

1. 1. 黒オリーブは輪切りにしズッキーニは角切り、残りの野菜は大きさを揃え3〜4cm程の角切りにします。
2. 2. フライパンにオリーブオイルと刻んだニンニクを入れ、火にかけ香りが出たら材料を入れて炒めます。
3. 3. しんなりしたら(A)を加えて混ぜ合わせます。全体が馴染んだら蓋をして5分煮込みます。
4. 4. ズッキーニを入れて汁気を飛ばすように煮詰め、盛り付けたら完成です。