野菜たっぷりラタトゥーユ レシピ・作り方
「野菜たっぷりラタトゥーユ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
フレンチの野菜の煮込み・ラタトゥイユ風に仕立てました。たっぷりの野菜のうまみは、ごはんにもパンにも合います。野菜がたくさん入ってて、旨味がたっぷりです!温かくても冷やしてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
手順
- 1 黒オリーブは輪切りにしズッキーニは角切り、残りの野菜は大きさを揃え3〜4cm程の角切りにします。
- 2 フライパンにオリーブオイルと刻んだニンニクを入れ、火にかけ香りが出たら材料を入れて炒めます。
- 3 しんなりしたら(A)を加えて混ぜ合わせます。全体が馴染んだら蓋をして5分煮込みます。
- 4 ズッキーニを入れて汁気を飛ばすように煮詰め、盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
野菜から水分が出るので煮込んだ後、なるべく汁気が少なくなるまで煮詰めてください。辛いのがお好きな方はタバスコを振ってお召し上がりください。 ズッキーニの食感を残す為にあえて最後に加えています加えています。
たべれぽ
u3u
2017.12.19
白身魚のムニエルにに添えてみました💕
6人のユーザーが参考になった
nonmiya
2020.6.27
ズッキーニ・パプリカ・茄子・人参・玉葱にセロリ&マッシュルームを加え、更に鶏腿肉も投入してボリューミーなラタトゥイユにしてしまいました😅 トマトの効いたスープに🍞トーストを浸して美味しく頂きました‼️ 鶏腿肉もスープが染みてスプーンで切れるくらい柔らかで美味しゅうございました💕
5人のユーザーが参考になった
yudoufu
2017.9.5
ナスが沢山あったので作ってみました〜
赤パプリカがあればもっと色味がよかったかも。
カボチャを小さめに切って入れたら美味しかったです☺️
3人のユーザーが参考になった
M-c💕
2023.4.30
鶏むね肉を一緒に入れてボリューミーなおかずになりました^_^
1人のユーザーが参考になった
nakayenga
2019.12.9
野菜不足解消
1人のユーザーが参考になった
M&M cafe
2018.12.23
美味しくできました💖レンコン、マッシュルームを入れてみました。
1人のユーザーが参考になった
Misaki
2022.4.8
砂糖なしで作りました。美味しかったです!
ayano1214
2021.9.18
ご飯にも合う大好きなレシピです。
Mavi
2021.7.26
黒オリーブがアクセントになって美味しかったです。パスタと一緒に食べました☆
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
チューブタイプのニンニクで代用できますか?
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