オレンジとキウイのフルーツ白玉　レシピ・作り方

手順

1. 1 オレンジは皮と薄皮をむき、果肉を取り出します。
2. 2 キウイは皮をむき、1cm幅の半月切りにします。
3. 3 鍋にシロップの材料を入れて、中火でひと煮立ちさせ、火から下ろして粗熱を取ります。
4. 4 ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加え、耳たぶくらいのやわらかさになるまで手でこねます。8等分にして丸く成形し、中央にくぼみを作ります。
5. 5 別の鍋にお湯を沸かし、4を入れて中火でゆでます。浮き上がってからさらに2分程ゆで、水を張ったボウルに入れて冷まします。
6. 6 別のボウルに1、2、水気を切った5を入れて、3を注ぎます。ラップをかけて冷蔵庫で30分程漬けます。
7. 7 器に盛り付け、ミントをのせてできあがりです。